Mat & Dryck

Laxrecept

Aftonbladets samlade recept på lax. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat teriyakilax, inkokt lax och gravad lax.

Ugnsbakad lax med tomatbulgur

35 min

▸ Sätt smak på bulgurn med tomat, curry och paprika. Servera med ugnsbakad laxfil.

Spenatpaj med lax och purjolök

1 h

▸ Paj är gott att äta direkt men fungerar också fint i matlådan om det blir något över.

Bjud på krämigt god lax

40 min

▸ Toskansk laxgryta – stekta laxfiléer i läckert krämig och smakrik sås med cocktailtomater, vitlök och spenat.

Smörrebröd med rökt lax

30 min

▸ I trakterna kring Falkenberg finns finfin varmrökt lax – alldeles ljuvlig att ha på smörrebrödet.

Så blir färskpotatis ännu godare

▸ Färskpotatis, dill och en rejäl klick smör. Det är klassisk sommarmat.

Så enkelt gör du smakrik lax i ugn

40 min

▸ Lax i ugn – perfekt matlagning i vardagsrushen är att lägga allt på en plåt och skjutsa in i ugnen.

Lax- och räktårta

30 min

▸ Rökt lax, räkor och ost – mångas favoriter på smörgåstårtan. Här kan du välja att köpa färdig skagenröra eller tzatziki…

Asiatisk smörgåstårta

45 min

▸ Asiatisk smörgåstårta – Lax, räkor, ingefära och koriander – läckert och fräscht ihop med yoghurt och lime.

Sätt smak på laxen med citrus

20 min

▸ Lyxa till laxen med friska smaker av citrusfrukter. Den här rätten tar inte många minuter att laga.

Sashimi – fräscht, enkelt och gott

20 min

▸ Snabbare än så här går det knappt att laga mat. Rör ihop tillbehören och skiva laxen, klart.

Laxwrap med pepparrotsost

20 min

▸ Läckra wraps med rökt lax och extra sting med pepparrotsost.

Zucchiniplättar med rökt lax, fetaost och pepparrotskräm

45 min

▸ Toppa plättarna med härlig lax och en klick pepparrotskräm med sting.

Stekt lax med spenat och champinjonsås

30 min

▸ Läckert krämig sås som passar den fina laxen

Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola

45 min

▸ Lättlagad lunch som passar perfekt till helgen

Snabblagad pasta med lax och ärtor

30 min

▸ Pasta passar fint ihop med den smakrika varmrökta laxen.

Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik

30 min

▸ Laxsoppa – en värmande soppa med lena bitar av lax och mättande potatis och morötter.

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

30 min

▸ Laxsallad med brynt smör-majonnäs. Det här är en matig sallad med mycket smak.

Rödbetsgravad lax – så lyckas du

20 min

▸ Gravad lax – kocken Mattias Larsson tipsar om hur du gravar laxen själv så den inte bara blir supergod utan väldigt…

Stekskolan: Så steker du lax till perfektion

40 min

▸ Stekt lax är en riktig favorit på middagsbordet. Lätt att variera och passar ihop med en mängd olika smaksättningar.

Stekskolan – Så undviker du att få laxen torr

▸ Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tips när det kommer till att laga lax. Vad är knepet för att den inte ska bli torr? Och hur optimerar man smaken?

Omelettårta med lax och örtfärskost

40 min

▸ Omelettårta med gravad lax och en krämig örtfärskost som fyllning. De torkade äppelbitarna bryter av sältan hos…

Grillstekt lax med syrliga rotfrukter

40 min

▸ Grillstekt lax med citronfrästa rotfrukter – citron sätter fart på den lite feta laxen och ger den en frisk citrussmak.

Krämig laxgratäng – går inte att misslyckas

▸ En krämig laxgratäng med knep som gör att du aldrig kommer misslyckas med lax igen.

Lax med pepparrotslinser

25 min

▸ Lax med pepparrotslinser till huvudrätt. Smaka gärna av med pressad citron, salt och peppar.

Missen många gör när de grillar lax

▸ Att lägga lax på grillen är ett riktigt bra val, det är enkelt och blir väldigt gott.

Jättemissen många gör när de grillar lax

▸ Kockens bästa tips och tricks för en lyckad grill