Mat & Dryck

Recept

Aftonbladets samlade recept under Mat & Dryck. Här hittar du goda och välsmakande recept för vardag, fest och högtid.

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

35 min

▸ Kycklingfilé hamnar ofta på middagsbordet. Här är en lättlagad och god rätt med krämig och smakrik sås som kan bli hela…

Tricket som tar kryddorna till en ny nivå

▸ Markiz Tainton tipsar

Prinsessbakelser

2 h

▸ Superenkelt att göra med rulltårta

Änglamat med lingon och kardemummadrömmar

40 min

▸ Den här desserten kan vara en av våra äldsta, en riktig räddaren i nöden.

Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd

3 h 20 min

▸ Klassiska desserten marängsviss får lite extra guldkant med snygg uppläggning och nya smaker.

Lemon curd-glass

30 min

▸ Ingen kommer att kunna gissa att den är gjord utan glassmaskin

Fixa frallor med en härligt seg skorpa

1 h 15 min

▸ Härligt doftande honungsfrallor smakar gott av rågsikt.

Markiz Taintons knep innan du steker kycklingen

▸ Är du trött på torra kycklingfiléer? I videon visar Markiz Tainton ett smart knep för att få kycklingen extra saftig.

Hälsoböcker: Bästa tipsen på bokrean

▸ Nytt år, nya vanor! Dags att knyta på sig löparskorna, ta sig ut i friska luften och se över kosten.

Penne vodka – pastarätten med sting

30 min

▸ Penne vodka – en skvätt vodka i såsen ger lite extra bett åt chilismaken. Låt gästerna gissa den hemliga ingrediensen.

Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

30 min

▸ Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak.

Taquitos – enkel och god variant på tacos

30 min

▸ Taquitos – fyll en tortilla med något gott, rulla ihop och stek den gyllenbrun – tada – du har gjort en taquito.

Upplev härliga pupusas!

1 h

▸ Sofia Henriksson: ”Du kommer inte att ångra dig”

Kycklingklubbor i ugn – billigt och gott

1 h

▸ Kycklingklubbor finns ofta till bra pris i matbutikerna. Pensla på en glace och rosta dem i ugnen så blir de supergoda.

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt

35 min

▸ Lättlagad och smakrik pasta med pancetta och pecorino

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

▸ Varma mackor är enkelt att förbereda och med en matig sallad blir det en middag.

Därför firas ”fössta tossdan i mass”

▸ Sedan några år har smålänningarna fått en egen liten nationaldag på den första torsdagen i mars, i år firas dagen den 4…

Potatismos med brynt smör

30 min

▸ Pimpa moset med brynt smör och crème fraiche, det blir så gott!

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

▸ ”Minskar din klimatpåverkan med 20 procent”

Pasta med ärtor och ärtskott

30 min

▸ Läcker pasta med härligt gröna smaker och med en doft av citron.

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

▸ Härligt smakrik gryta som blir extra god om du gör buljongen själv.

Så får du fryst fisk att smaka lika gott som färsk

▸ Oväntat knep av kocken Markiz Tainton.

Stuvad blomkål med falukorv

15 min

▸ Blomkålsstuvning är så otroligt gott med sin läckra krämighet, perfekt till stekt falukorv.

Bolognese – perfekt att laga i förväg

55 min

▸ Ladda med en välgjord bolognese och du har lunch för hela veckan

Baka omelett i ugnen

35 min

▸ Den här omeletten är god även kall, med lite färdigblandad sallad till.

Markiz Tainton: Så blir potatismos extra gott

▸ Om du ska göra potatismos eller puré så har kocken Markiz Tainton ett grymt tips till dig – som gör att potatisen…