Såser

Aftonbladets samlade recept på såser. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat gräddsås, hovmästarsås och rödvinssås.

Kvinnan bakom den ”allsmäktiga” såsen

”Det kommer aldrig komma en lika god kebabsås”

Det här är svenskarnas favoritkebab

Populäraste såsen – Här är bäst kebab i Sverige

Populära såserna återkallas – kan innehålla cancerframkallande ämne

Cancerframkallade ämne har upptäckts i populära såser från Rydbergs och Jensens Køkken.

Ketchupföretag tvingas böta halv miljard

Ketchuptillverkaren Heinz är inblandade i en skandal i USA. Det börsnoterade företaget anklagas för att systematiskt ha…

Hjortronchutney med äpple och kryddpeppar

Den här söta chutneyn med äpple och kryddpeppar passar perfekt till grillat kött, kyckling och grönsaker.

Så gör du Årets kock finalisten Anders Isakssons goda olja

Anders Isaksson visar hur du gör en enkel smaksatt olja som passar till sommarens grillningar.

Markiz Tainton läckra glaze med rabarber

Markiz Tainton visar hur du gör en god glace med rabarber och hur du använder den.

Markiz Taintons enkla dressing passar till allt

Tre ingredienser är allt som behövs för sommarens bästa dressing som passar till det mesta.

Misomajonnäs

5 min

Misomajo är gott till olika bowls, asiatiska rätter, till grillade grönsaker eller på avokadomackan.

Smiska, klappa och attackera – för bea finns ingen gräns

Ha alltid smör i potatiskoket. Skär tomater med tandad brödkniv och strö både salt och socker över. Översalta bröddegen.

Ramslökspesto – enkelt och så gott

5 min

Lägg alla ingredienser i en mixer och låt dem hackas ihop till en god röra.

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

Klassiska italienska smaker när köttbullarna serveras med en läcker tomatsås.

Hemligheten bakom berömda rödvinssåsen

1 h

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Grönpepparsås – så gott till biffen

30 min

Härligt smakrik och krämig sås som passar fint till en köttbit.

Såskurs, del 1: Rödvinssås

Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren. Vilken sås passar bäst till kött, grillat, fisk och vegetariskt? Vad är hemligheten bakom den berömda rödvinssåsen? Kocken Stefan Ekengren delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.

Shahi paneer – kungligt gott

1 h

Shahi betyder kunglig och den här grytan innehåller forna tiders lyx.

Avokadodressing – blanda allt i mixern

10 min

Avokadodressing – den här dressingen passar till både sallad, grillat, kött, fisk, vegetariskt och pastarätter.

Så lätt gör du godaste såsen till fisken

30 min

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min

Brunsås – kanske den mest klassiska såsen av dem alla. För att få till den goda smaken finns det några bra knep.

Såskurs del 4: Salladssås

Lär dig att laga sås som en stjärna med kocken Stefan Ekengren!

Sandefjordssås – enkel och härligt krämig sås till fisk

20 min

Sandefjordssås – grädde, crème fraiche och smör, det kan ju inte gå fel. Här är såsen som passar perfekt till fisk.

Succé för såskurserna i Aftonbladet Plus

Bea fluffig som italiensk maräng, rödvinssås med en smak djup som Marianergraven och bbq-glaze som som får grillglöden…

Så enkelt blir du bearnaise-mästare

30 min

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Så räddar du en bearnaisesås som har spruckit

Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren som delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.

Såskurs del 2: Bearnaise

Bli en mästare på svenskarnas favoritsås!

Såskurs: Vilken kastrull ska man välja?

Kocken Stefan Ekengren delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.