Såser

Aftonbladets samlade recept på såser. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat gräddsås, hovmästarsås och rödvinssås.

Smiska, klappa och attackera – för bea finns ingen gräns

 Ha alltid smör i potatiskoket. Skär tomater med tandad brödkniv och strö både salt och socker över. Översalta bröddegen.

Ramslökspesto – enkelt och så gott

5 min

 Lägg alla ingredienser i en mixer och låt dem hackas ihop till en god röra.

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

 Klassiska italienska smaker när köttbullarna serveras med en läcker tomatsås.

Hemligheten bakom berömda rödvinssåsen

1 h

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Grönpepparsås – så gott till biffen

30 min

 Härligt smakrik och krämig sås som passar fint till en köttbit.

Såskurs, del 1: Rödvinssås

 Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren. Vilken sås passar bäst till kött, grillat, fisk och vegetariskt? Vad är hemligheten bakom den berömda rödvinssåsen? Kocken Stefan Ekengren delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.

Shahi paneer – kungligt gott

1 h

 Shahi betyder kunglig och den här grytan innehåller forna tiders lyx.

Avokadodressing – blanda allt i mixern

10 min

 Avokadodressing – den här dressingen passar till både sallad, grillat, kött, fisk, vegetariskt och pastarätter.

Så lätt gör du godaste såsen till fisken

30 min

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min

 Brunsås – kanske den mest klassiska såsen av dem alla. För att få till den goda smaken finns det några bra knep.

Såskurs del 4: Salladssås

 Lär dig att laga sås som en stjärna med kocken Stefan Ekengren!

Sandefjordssås – enkel och härligt krämig sås till fisk

20 min

 Sandefjordssås – grädde, crème fraiche och smör, det kan ju inte gå fel. Här är såsen som passar perfekt till fisk.

Succé för såskurserna i Aftonbladet Plus

 Bea fluffig som italiensk maräng, rödvinssås med en smak djup som Marianergraven och bbq-glaze som som får grillglöden…

Så enkelt blir du bearnaise-mästare

30 min

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Så räddar du en bearnaisesås som har spruckit

 Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren som delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.

Såskurs del 2: Bearnaise

 Bli en mästare på svenskarnas favoritsås!

Såskurs: Vilken kastrull ska man välja?

 Kocken Stefan Ekengren delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.

Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren

 Häng med på Aftonbladets nya såskurser, bara för dig med Plus.

Såsen som räddar din grillsommar

2 h

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Såskurs, del 3: BBQ glaze

 Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren. Vilken sås passar bäst till kött, grillat, fisk och vegetariskt? Kocken Stefan Ekengren delar med sig av sina bästa tips och hemligheter..

Kocken: En god sås kan du briljera med

 Nu kommer en rolig nyhet för alla såsälskare: en helt ny såskurs i Aftonbladet Plus!

Madeirasås – så gör du den klassiska såsen

20 min

 Madeirasås – bjud på en riktigt smakrik sås som passar till kött och potatis. Madeiran sätter den klassiska smaken.

Enkel sås med ädelsost – perfekt till pasta

15 min

 Ädelostsås – har du en bit ädelost och grädde hemma är det enkelt att svänga ihop en god sås till pastan.

Srirachasås – så gör du den själv

1 h

 Srirachasås – den populära chilisåsen är kul att göra själv, och hemgjort är ju alltid godast.

Sous vide – så funkar det

 Sous vide betyder att man kokar vakuumförpackad mat långsamt i exakt temperatur.

ICA återkallar sås – kan innehålla senap

 ICA återkallar bolagets egen gräddsås, enligt ett pressmeddelande. En analys hos företaget som levererar såsen visar att…

Sida 1

ÄLDRE