Mat & Dryck

Såser

Aftonbladets samlade recept på såser. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat gräddsås, hovmästarsås och rödvinssås.

Avokadodressing – blanda allt i mixern

10 min

▸ Avokadodressing – den här dressingen passar till både sallad, grillat, kött, fisk, vegetariskt och pastarätter.

Så lätt gör du godaste såsen till fisken

30 min

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Kocken: Sommarens godaste sås!

20 min

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min

▸ Brunsås – kanske den mest klassiska såsen av dem alla. För att få till den goda smaken finns det några bra knep.

Såskurs del 4: Salladssås

▸ Lär dig att laga sås som en stjärna med kocken Stefan Ekengren!

Sandefjordssås – enkel och härligt krämig sås till fisk

20 min

▸ Sandefjordssås – grädde, crème fraiche och smör, det kan ju inte gå fel. Här är såsen som passar perfekt till fisk.

Succé för såskurserna i Aftonbladet Plus

▸ Bea fluffig som italiensk maräng, rödvinssås med en smak djup som Marianergraven och bbq-glaze som som får grillglöden…

Så enkelt blir du bearnaise-mästare

30 min

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Så räddar du en bearnaisesås som har spruckit

▸ Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren som delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.

Såskurs del 2: Bearnaise

▸ Bli en mästare på svenskarnas favoritsås!

Såskurs: Vilken kastrull ska man välja?

▸ Kocken Stefan Ekengren delar med sig av sina bästa tips och hemligheter.

Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren

▸ Häng med på Aftonbladets nya såskurser, bara för dig med Plus.

Såsen som räddar din grillsommar

2 h

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Såskurs, del 3: BBQ glaze

▸ Bli såsmästare med stjärnkocken Stefan Ekengren. Vilken sås passar bäst till kött, grillat, fisk och vegetariskt? Kocken Stefan Ekengren delar med sig av sina bästa tips och hemligheter..

Kocken: En god sås kan du briljera med

▸ Nu kommer en rolig nyhet för alla såsälskare: en helt ny såskurs i Aftonbladet Plus!

Hemligheten bakom berömda rödvinssåsen

1 h

I den här såskursen får du lära dig hur såsen blir den klart lysande stjärnan på tallriken.

Madeirasås – så gör du den klassiska såsen

20 min

▸ Madeirasås – bjud på en riktigt smakrik sås som passar till kött och potatis. Madeiran sätter den klassiska smaken.

Enkel sås med ädelsost – perfekt till pasta

15 min

▸ Ädelostsås – har du en bit ädelost och grädde hemma är det enkelt att svänga ihop en god sås till pastan.

Srirachasås – så gör du den själv

1 h

▸ Srirachasås – den populära chilisåsen är kul att göra själv, och hemgjort är ju alltid godast.

Sous vide – så funkar det

▸ Sous vide betyder att man kokar vakuumförpackad mat långsamt i exakt temperatur.

ICA återkallar sås – kan innehålla senap

▸ ICA återkallar bolagets egen gräddsås, enligt ett pressmeddelande. En analys hos företaget som levererar såsen visar att…

Ranchdressing

10 min

▸ Ranchdressing – krämig med smak av vitlök, senap och örter passar den här dressingen till väldigt mycket.

Här hittar du Sveriges bästa falafel

▸ Var finns Sveriges godaste falafel? Uppdrag Mat-Mauri har hittat den – under lindarna i landets tredje största stad.

Vitlökssås

15 min

▸ Här är receptet du behöver för att göra din egna vita kebabsås! Mycket godare än den du köper i butiken.

Kronärtskocka med krämig smörsås

1 h 30 min

▸ Kronärtskocka med krämig smörsås och färska tomater – här understryks den mjuka smaken av inkokt kronärtskocka av en…

Tomatsås till pizza

20 min

▸ Tomatsås till pizza – grundrecept på en god pizzasås. Passar till alla pizzor med tomatsås.