Sparkrav försämrar maten i förskolorna

helskärm

Kvaliteten på maten i Uppsalas förskolor kommer att sjunka när kommunen tvingas spara, skriver UNT. Utbildningsförvaltningen gick med på att erbjuda en procents ökning av budgeten för maten. Men det täcker inte ökade den treprocentiga ökningen av kostnader för råvaror och löner. Därför tvingas man bromsa den planerade ökningen av ekologisk mat i förskolorna.
– Har man tufft med ekonomin får man anpassa sig efter det, säger Björn Carlsson, måltidschef på Kost och Restaurang inom kommunen.

Sämre mat när förskolor sparar