Gör soppor av sopor från krogen

helskärm

Sopköket använder råvaror som räddats undan soporna. Nu öppnar man pop-up-restaurang i Söderhallarna, rapporterar Stockholm Direkt.

Sedan starten har Sopköket minskat matsvinnet med 2,8 ton. Man jobbar i vanliga fall med catering och skolmat och tillagade rätter som blivit över skänks till härbärgen och fritidsaktiviteter för unga.

I Söderhallarna är planen att fortsätta ta vara på överbliven mat. På menyn står soppor, wraps och juicer.

Han gör soppor av sopor