Springsteens hemliga fest före spelningarna på Ullevi
Mannerström stod för maten: Från sill – till buffalo wings • ”Ville fira ostört”
Publicerad 2023-06-30
Under sin Sverigevisit hann Bruce Springsteen med att fira midsommar.
Sebastian Mannerström stod för det exklusiva firandet.
– Det blev succé, säger han.
Bruce Springsteen, 73, har under veckan haft tre spelningar på Ullevi i Göteborg. Den sista gjordes under onsdagen.
Under Sverigevistelsen hann artisten med att fira en traditionell svensk midsommar, och det var bland annat kocken Sebastian Mannerström, 54, som stod för kalaset.
– Jag lagade all maten, säger han och berättar om midsommarbordet:
– Det var en hel lista med olika grejer, lax, tre sorters sill, mycket svenska köttbullar och lingonsylt. Men också tryffelpasta, teriyakibiff, buffalo wings. Och så dukade vi upp en dessertbuffé.
”Blev succé”
Han berättar att artisten och hans team ville kunna fira ostörda. Från början var tanken att det skulle hållas på hans restaurang, Harvest, men de ville ha ett utomhusfirande.
– Vi byggde upp tält och ställde upp en midsommarstång och pyntade med blommor. Vi hade tur med vädret också, så det blev succé! Alla var glada och nöjda.
– Vi hade lagt ut filtar och kuddar där folk kunde ligga och chilla, och alla gick runt och minglade. Sedan hade vi kaffet på ett annat ställe, där vi hade utsikt över hela Göteborg, och så var det en i bandet, Nils Lofgren, som spelade dragspel.
Har anordnat stjärnans midsommarfiranden flera gånger
Det är inte första gången som Springsteen firar midsommar i Sverige.
Sebastian Mannerström berättar att han varit med och anordnat midsommarfiranden för stjärnan flera gånger, något som inte är det lättaste, då det måste ske i hemlighet från offentligheten.
– Man lägger ner en jädra massa jobb när man ska göra de här grejerna. En gång körde vi båt, och då gick den på grund, och då blev ju alla som flugor runt och skulle ta bilder och allt möjligt. Det blir inget roligt för dem, då kan de ju inte koppla av, säger han.
Men trots det hårda jobbet är Mannerström nöjd med hur firandet blev.
– Alla var jättenöjda, de kom fram flera gånger och pratade och tackade. Jag var ju stressad som satan, jag har ju mitt kök på ett annat ställe och fick bygga upp ett låtsaskök där firandet hölls och det var en bit att springa mellan firandet och det nya köket. Men allt gick enligt plan.
