Matförgiftningar tillbaka på normala nivåer

helskärm

Under coronapandemin halverades antalet fall av matförgiftningar, men nu är antalet fall tillbaka på normala nivåer igen. Det skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Under 2022 rapporterades drygt 2 200 matförgiftningsfall in till myndigheten.

Det är en ökning till normala nivåer efter att antalet fall sjunkit under pandemins första år, då människor gjorde färre restaurangbesök och i högre grad tvättade händerna och höll avstånd till varandra.

”Även om det är flera saker som ligger bakom att antalet matförgiftningar ökat, pekar det här på hur stor effekt det har att tvätta händerna ofta och noga”, säger Jonas Toljander, risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket, i en kommentar.

De största bovarna under förra året var grönsaker i olika former och mat från bufféer. Grönsaker ledde till 263 fall medan buffématen ledde till 236 fall.

”Det här visar att det är viktigt att ha god hygien i köket. För bufféer är det viktigt att varm mat hålls tillräckligt varm och kall mat tillräckligt kall”, säger Jonas Toljander.