Här är världens godaste pizza
Publicerad 2016-05-24
Innehåller fikonsylt och grisfett
Sugen på en riktigt god pizza? Då ska du bege dig till italienska Caiazzo norr om Neapel. Där serveras nämligen världens godaste pizza, med bland annat fikonsylt och grisfett, skriver Svenska Dagbladet.
Det är pizzerian Pepe in Grani i Caiazzo, några mil norr om Neapel, som utsetts till världens bästa pizzeria. I boken ”Where to eat pizza”, skriven av matentreprenören Daniel Young, har Franco Pepes pizzeria utsetts till världens bästa.
”Förändrar din syn på pizzor”
Kocken Franco Pepe använder sig bara av lokala råvaror och har gjort den lilla orten till en populär pizzaort.
Den pizza som får högst betyg heter Pinsa conciata del’500 och har ingredienserna conciato romano-ost, fikonsylt, basilika samt lardo – smaksatt grisfett.
– Varje pizza vi gör är frukten av genomtänkt planering, plantering och skörd som respekterar naturens rytm och förhoppningsvis förändrar din syn på pizzor, säger Franco Pepe enligt Svenska Dagbladet.