Smala mysmaten

5 superenkla lättrecept

Glöm feta snacks, läsk och flottig pizza. Testa något smalare i tv-soffan i kväll.Tråkigt? Inte alls!

Det det går att äta nyttigt utan att ge avkall på myset. Vad sägs om nudelsallad med räkor och mango? Smakar både sött och salt. Fajitas med nötkött och avokado är härligt kletigt utan alltför många kalorier, och köttbullar och mango i pitabröd går hem hos alla barn.

En klassiker är att byta ut chipsen mot grönsaksstavar, och dippa i yoghurt i stället för gräddfil. Dricka till? Undvik läsk och alkohol som är väldigt kostsamt i kalorier. Om du ändå vill unna dig – minska mängden och njut ordentligt.

Köttbullar och mango i pitabröd

Medlemsbetyg:

4 portioner

4 pitabröd

300 gram kalla köttbullar

8 salladsblad

1 mango i stavar

1 avokado i bitar

50 gram röd lök i ringar

50 gram fetaost fett 16 %

Värm pitabröden i micro eller brödrost. Fyll bröden med köttbullar, sallad, mango, avokado och rödlök. Smula över fetaost.

Nudelsallad med räkor och mango

1 portion=318 kcal

1 fpk glasnudlar

2 msk sesamolja

4 msk sweet chilisås

2 msk thailändsk fisksås

250 gram Cocktailtomater (1 ask)

15 gram färsk koriander (4 kvistar)

1 st mango (inte allt för mogen)

300 gram tiger räkor (råa)

salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och klipp dem så att de går isär litet. Låt rinna av. Häll oljan, chilisåsen och fisksåsen i en rundbottnad panna, vispa ihop och värm upp, vänd fort ned nudlarna i några minuter, tag av från spisen. Skär tomaterna i klyftor. Vänd ned tomaterna och koriandern. Smaka av nudlarna med salt och peppar. Skala mangon, tag bort kärnan och skär i tunna skivor. Halstra räkorna i het, torr panna. Salta och peppra. Servera den rumstempererade nudelsalladen med de varma räkorna och mangon.

Pizza med kantareller och fläskfilé

Medlemsbetyg:

1 portion=539 kcal

Pizzadeg:

0.25 paket jäst

2 dl vatten

1 msk olivolja

0.5 tsk salt

4 dl vetemjöl eller ev glutenfri mjölmix

Tomatsås:

4 msk tomatpuré

4 msk mango chutney

4 msk passerade tomater

Fyllning:

5 st skivade tomater

100 gram finhackad röd lök

200 gram kantareller

300 gram fläskfilé i tärningar

2 msk smör eller margarin

salt och peppar

100 gram riven 17%-ig ost

färsk basilika

150 gram isbergssallad

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vätskan, olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en deg. Tillsätt ev mer mjöl. Låt degen jäsa 1 timma. Kavla ut så att den täcker en bakplåt.

Blanda tomatpuré, mango chutney och passerade tomater i en skål. Fräs lök, kantareller och fläskfilé var för sig i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Bred ut tomatröran på pizzabottnen.

Lägg på tomater, lök, kantareller, fläskfilé och ost. Stek i 275 grader i 10-15 minuter. Strö på basilika. Servera med isbergssallad.

Frukt med vit chokladsås

Medlemsbetyg:

1 portion=177kcal

100 gram vindruvor i halvor

2 dl hallon (gärna frysta)

2 st kiwi i skivor

1 st banan i skivor

1 st apelsin i skinnfria klyftor

50 gram vit choklad

1 dl naturell yoghurt 3 % fett

Gör så här:

Blanda frukten. Lägg den i 4 vackra glas. Smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i micron. Blanda choklad och yoghurt. Ringla blandningen över frukten. Ät och njut.

Fler enkla smaltips från Viktklubb.se