Få GI-koll i vardagen!

6 snabba tips!

helskärm

Färre kolhydrater ger plats för lite mer av det andra.

Och ett lågt GI håller blodsockret på en jämnare nivå.

Här kommer vardagstipsen som ger dig snabb och enkel GI-koll.

I MAT­AFFÄREN

Kolhydratansamlingar av större mått finns bland annat kring hyllorna med pasta, ris och vitt mjöl. En generell regel är att torra vita livsmedel ofta har högt GI. Men den färgglada godishyllan är förstås den allra värsta, ur GI-synpunkt. Sväng undan för den och sikta i stället in dig på alla grönsaker som är gröna. Linser och nötter har också lågt GI och i mjölkdisken funkar de flesta osockrade mejeriprodukter utmärkt.

PÅ RESTAURANGEN

Om du äter kött och/eller fisk så passa på att göra det på restaurang där man använder sig av riktigt bra råvaror och kockarna kan tillaga det alldeles perfekt. Att beställa en maträtt från menyn och sedan be köket att byta ut kolhydraterna mot exempelvis en sallad är sällan något problem. En fet sås är helt okej om du har som mål att hålla ditt GI nere. Det är enkelt att äta GI-gott på en bra restaurang!

TILL FREDAGS­MYSET

Chips, popcorn och smågodis är mysigt, men har högt GI. Vill du mumsa på något smarrigt i soffan är nötter ett salt och knaprigt snacks-

alternativ med lågt GI. Men nötter är feta, så ta det lite piano med nöt-mumsandet. Råa grönsaker med dip är smarrigt att varva med för den som vill hålla GI nere men munnen i gång.

PÅ JOBB­LUNCHEN

En klassisk lunch­tallrik med husmanskost är ofta rikligt tilltagen. Så om du skippar kolhydraterna i form av potatis, ris eller annat som serveras till, blir du ofta mätt ändå. Finns det salladsbuffé, lägg upp ett lass råkost där potatisen skulle varit, det mättar, har lågt GI och ger kroppen lite extra vitaminer och mineraler.

I FIKA­RUMMET

När någon bjuder på bullar kan det vara svårt att säga nej, men bullar och småkakor är GI-raketer. De skickar blodsockret rätt upp. Ett äpple kan tyckas trist som substitut, men har ganska lågt GI och är fullt med nyttiga vitaminer. En ruta mörk choklad med minst 70 % kakaohalt är också GI-lågt och gott till kaffet.

I BAREN

Starksprit som inte är sötad har faktiskt 0 i GI, så en snaps är helrätt ut GI-synpunkt. Dessvärre blir kvällen i baren knappast särskilt rolig om man bara dricker snapsar. Torrt vitt vin ligger tvåa på listan över alkoholhaltig dryck med lågt GI, även om det är långt i från lågt.

Öl däremot är en riktig GI-bomb, undvik det helt om du vill hålla ditt GI lågt.