Nyårsduka som proffsen

Nobel nyårsdukning i vitt och silver

Vill du göra nyårsmiddagen extra festlig?

Satsa på en vacker dukning.

Dukningskonstnären Catharina Lindeberg Bernhardsson visar hur.

Ett nytt år föds och välkomnas med en nyårssupé där dukningen hämtat sina färger ur den gnistrande vinternatten.

Höga silverkandelabrar, ett sobert nejlikearrangemang i vitt och lime och sparsmakad bordsdekor skänker förfining och värdighet till den festliga högtiden.

Också valet av ett blomsterarrangemang som strävar uppåt förhöjer nyårsdukningens högtidliga prägel. I stället för rosor eller annan högtidsblomster har vi valt att smycka arrangemanget med nejlikans sirliga blomform.

Nejlikan är en ofta underskattad snittblomma som lämpar sig särskilt väl att använda som blomsterdekor. Dessa väldoftande blommor finns i många färger och nyanser, även tvåfärgade. Det är dessutom en prisvärd snittblomma som finns att köpa året om. Blommorna står sig ofta i flera veckor.

Dukningen nedan är beräknad för ett middagssällskap om 6 personer.

Samtliga bilder och tips är hämtade ur boken ”Catharina dukar” (Lindeberg & Bernhardsson).

Du behöver:

En bukett vita nejlikor (cirka 20 st)

en bukett limefärgade nejlikor (cirka 10 st)

Ett dussin limefrukter

Eukalyptusblad, buxbom eller annan vintergrön bladväxt

Vit spetsduk

Konformad oasis

Höga silverkandelaber

Champagnehink

Tidsåtgång

1,5 timme

Gör såhär:

Lägg champagnen på is.

Ta fram det finare bordsporslinet och lägg på en välstruken vit spetsduk.

Blötlägg oasiskonen och sätt den på en blomtallrik.

Välj ut sex nejlikor till kuvertdekoren och lägg undan dem. Resten av nejlikorna snittas nästan nere vid blomhuvudet.

Placera både de vita och limefärgade nejlikorna på rad jämnt fördelat över konen. Varva med ett tjugotal limehalvor som fästs på blompinnar (ca 5 cm långa).

Nejlikorna sätts tätt intill varandra. Avsluta med att sticka in kvistar med eukalyptusblad, som klipps ner till 5 cm, mellan nejlikorna.

Bladen kan ersättas med buxbom eller annan vintergrön växt.

Kuvertdekor:

Klipp ner en vit nejlika till några centimeter och sätt ner blomman i ett mindre glas med vatten tillsammans med en eukalyptuskvist.

Placera ut kuvertdekoren i glas på tallrikarna.