McDonalds kritiseras – nu måste städsnusket åtgärdas

Isabelle Nordström

Personalen tvättar inte händerna, ost förvaras i rumstemperatur och bänkarna täckta av gammalt fett.

Nu måste McDonalds-restaurangen åtgärda snusket – och det snabbt.

– Vi ser allvarligt på det här, säger miljöinspektören Anna-Karin Bergqvist.

När kommunen i början av maj kom förbi McDonalds i Luleå på oanmäld livsmedelsinspektion upptäcktes flera allvarliga brister.

Personalen struntade i att använda handskar och att tvätta händerna regelbundet. Ost och grönsaker låg i rumstemperatur och även dressingen, som ska ligga kallt, förvarades för varmt. Annat livsmedel hade legat framme i flera dagar.

Äckliga städredskap

Man reagerade också på ofräsch städutrustning: Moppar, sopborstar och skyfflar behövs bytas ut och rengöras. Inspektörerna såg att det fanns en "hinna av fett och smuts" under bänkarna samt fanns ketchup- och senapsstänk på bänkarna.

– Det är klart att vi ser allvarligt på det här. Man får inte bryta mot lagen, säger Anna-Karin Bergqvist, miljöinspektör vid Luleå kommun och fortsätter:

– Lokalen ska hållas ren och i gott skick enligt lag.

"Rejält eftersatt"

Inspektionen slår fast restaurangen inte följer McDonalds städrutiner och att städningen är "rejält eftersatt".

Innan sista maj ska restaurangen göra en rejäl storstädning på flera punkter, innan det blir ny inspektion.

Enligt Roland Edin, som äger McDonalds i Luleå, har man redan vidtagit åtgärder.

–Vi tar jätteallvarligt på det här. Vi har redan rutiner på hur vi städar, så vi ska inte ha några nya rutiner utan följa de vi har, säger Edin.

– Nu går vi igenom dessa med alla anställda, restaurangchefer och arbetsledare.

"Välkomna tillbaka"

Som ägare tar Roland Edin på sig ansvaret för snusket.

– Jag är ansvarig för att säkerställa att det fungerar. Det här är något som ska bara fungera, säger han.

Edin säger att han bjudit in kommunen för en ny inspektion.

– Vi har en bra dialog med miljö- och hälsa och de är välkomna tillbaka, säger han.

Men Anna-Karin Bergqvist har ännu inte varit där.

– Den inbjudan har inte nått mig i varje fall. Våra inspektioner är aldrig bokade så jag vet inte när det blir, säger hon.