Recycla julmaten

– rädda lugnet på julhelgen

Var riktigt ledig dagarna efter jul. Känn lugnet efter julstressen och strunta i att handla och laga mat. Den överblivna julmaten räcker så gott den.

På juldagen är det inget fel med att äta samma som på julafton – julbordet smakar nästan ännu bättre dagen efter. Men sedan är det bara att använda fantasin. Ändra om, tillsätt något litet nytt och skapa helt nya goda rätter. Här är mat för slappa juldagar.

Ett bra tips är att köpa färdig pizzabotten och lägga på topping efter behag. Täck allt med ett mjukt lager ost och vips har du fixat barnens nya favoriträtt.

Härlig toast

En annan favorit gör du med den överblivna skinkan – en härlig toast. Perfekt efter en hel dags utomhuslek. Gör en härlig svampragu med blandad svamp, tärnad morot, lök och kryddor. Lägg skinka och svamp på ett härligt grovt bröd och servera med stark chutney.

Laxen passar också utmärkt på mackan. Testa att lägga lax och avokado tillsammans med några pigga räkor och lite kesella. Underbart vinterfräscht.

Toast på julskinka.

Laxsmörgås med avokado och räkor.

Coop