Barnen får soppa: ”Sätt politikerna på diet istället”
Publicerad 2021-05-28
När Karlshamn drar åt svångremmen får skolbarnen äta mer soppa och korv.
Nu rasar invånarna mot kommunpolitikerna.
– Sätt gubbarna på en ordentlig diet, föreslår en Karlshamnsbo.
Karlshamns kommunpolitiker har tvingat måltidschefen Diana Sjöström att skära bort 3,6 miljoner kronor på två år.
– Om vi skulle varsla så många (anställda) som det var tänkt från början hade skolköken varit tvungna att dra ner ganska mycket på det hemlagade, vilket hade sänkt kvaliteten. I stället tog vi fram ett förslag där vi drar ner på matsedlarna, säger Sjöström till Aftonbladet.
Nu tas de tio dyraste rätterna – oftast med helt kött och opanerad fisk – bort från den rullande åtta-veckors-menyn.
– Vi ersätter med några korvrätter, någon mer soppa, panerad fisk som vi vet att barnen tycker bättre om än kokt fisk, och vi tar bort kalops och ersätter med en färsrätt som vi vet att barnen gillar, säger Diana Sjöström.
Andelen ekologiska råvaror minskas från 35 till 25 procent, bland annat går skolmatsalarna över till konventionella ägg. Totalt sjunker kostnaden för varje matportion från dagens 13.50 kronor till cirka 12.25.
– Det är tråkigt att dra ner på skolmaten, men samtidigt är detta en politiskt styrd organisation. Vi gör vad vi kan för att hantera skattepengarna på bästa sätt, säger Sjöström.
Men det blir sämre kvalitet på maten?
– Det vi serverar är av bra kvalitet, det är bara vissa rätter vi har plockat bort. Kvaliteten på köttet är ju lika bra om det är malet eller helt, säger Sjöström.
När SVT Blekinge besökte Prästslättsskolan i Karlshamn, var eleverna kritiska till nerskärningen.
– Vi blir inte mätta på soppa, säger Alva Isaksson, 13, till SVT.
Ännu mer stormar det nu i en Facebook-grupp för Karlshamns invånare. Här är några av inläggen, som ofta riktar sig direkt till kommunpolitikerna:
- ”Sätt gubbarna på en ordentlig diet.”
- ”Det är ju bara hackade grönsaker och vatten i soppan, svinäckligt ju.”
- ”Jobbar inom skolan och kan säga att de dagar det är soppa äter en stor del av eleverna enbart macka till lunch.”
- ”Karlshamns kommun är ett stort skämt. Begriper inte vad de håller på med. Skolmat och mat till de äldre är tydligen ingen prioritet. Skandal.”
- ”Detta är så bedrövligt så det finns inte ord. Varför ska barnen få lida för att kommunen inte kan sköta sin ekonom?”
Sofie Ekenberg (C), första vice ordförande i utbildningsnämnden i Karlshamn, säger:
– Vad jag har förstått är det rätter som är populära bland barnen som kommer att öka.
Helt kött och kokt fisk försvinner, och så blir det mer färsrätter och korv och soppa. Tycker du att det låter bra?
– Jag har inte fått den exakta informationen. Jag kan inte svara på exakt vad det är de ska dra ner. Men samtidigt tycker jag det är bra att de behåller tjänsterna.
Karlshamns kommunstyrelse beslöt i höstas om att spara 50 miljoner kronor på personal de kommande två åren för att få ordning på underskottet i kommunen. 3,6 miljoner av sparbetinget lades på måltidsenheten i kommunen.