På första plats: Jumbon

helskärm

Färska turkiska är det som gäller i år.

Aftonbladets testpanel har knäckt och sörplat sig genom 18 kräftsorter och hittat en självklar segrare.

- Men få kräftor var riktigt dåliga, säger stjärnkocken Ulrika Brydling.

Snart kräftpartajas det för fullt i trädgårdar och på altaner. Men om kräftorna är trista kan inga snapsar och skojiga hattar i världen få fart på kalaset.

Sätter i oss 2500 ton

Aftonbladet bad fyra medlemmar i kvinnliga kocklaget Team Milko gå igenom de vanligaste kräftsorterna på marknaden.

Under ett äppelträd i Rosendals trädgård i Stockholm blev augustidelikatesserna grundligt granskade, av Rosendals egen glasskonditor Elisabeth Johansson och kockarna Ulrika Brydling, Carina Brydling och Lillemor Edlund.

Panelen var enig: Pandalus färska turkiska jumbokräftor kammade hem segern med högsta möjliga poäng.

- Mmm, så här ska kräftor smaka, säger Elisabeth Johansson.

Lokal konkurrens

Varje år sätter svenska folket i sig 2500 ton kräftor. De stora mängderna importeras från Kina och Turkiet. Men på senare år har kräftleverantörerna fått konkurrens på lokal nivå av svenska kräftfiskare.

Som en joker i leken fick panelen därför testa färska svenska signalkräftor. Betyget blev högt:

- Det smakar friskt, säger Lillemor Edlund.

Inte bara färska

Det var inte bara färska kräftor som föll panelen i smaken. Bergströms kinesiska jumbokräftor fick nästan lika höga poäng som vinnaren. Även Ullmos turkiska kräftor fick bra betyg.

Sämst tyckte panelen om Pandalus turkiska honor med rom.

- Riktigt oaptitliga, säger Ulrika Brydling.

Stort test

Så blir dina kräftor ännu smaskigare

Farliga kräftor plockas bort

De turkiska kräftorna försågs med nya pappkartonger - och nya bäst-före-datum.

Nu lovar branschledande kräftleverantören Pandalus att de feldaterade kräftorna tagits bort från butikerna.

Katarina Sternudd