Julias pulshöjare
Uppdaterad 2014-11-21 | Publicerad 2014-10-10
Wellness trendspanare Julia Fors tar pulsen på det senaste
Trendspanaren Julia Fors tar pulsen på det allra senaste inom Wellness med fokus på kost, träning och trender – i både Sverige och Hollywood.
Denna månad hoppar jag på Yoga Girls yogagirl-challenge. 30 dagar med yoga varje dag känns som en utmaning.
Men några solhälsningar varje morgon ska jag klara av.
”Nothing is impossible, the word itself
says I’m possible”
Audrey Hepburn
Pulslistan
Trendigaste vattnet
♥ Vill du synas med den trendigaste hälsoaccesoaren just nu ska du haffa dig en Bkr-flaska. De BPA-fria vattenflaskorna i glas och mjukt silikon syns hos allt från träningsbloggare till Jessica Alba och Gisele Bündchen. Fyll dem med vatten eller dagens cleansejuice och släng ner i väskan. 299 kronor, Kicks.se
Drick kvarg
♥ Årets trendigaste träningsmat kvargen är en stapelvara i varje hälsokylskåp. Nu lanserar Arla den första drickkvargen med högt naturligt proteininnehåll och låg fetthalt. Perfekt att ha med i väskan efter gympasset. Cirka 17 kronor.
Glöm stringen
♥ Hetaste underkläderna i höst är sportiga retro-modeller med bred resår i midjan, som exempelvis detta set från Calvin Klein. Låt gärna sporttoppen och trosan skymta fram. 299 kronor/199 kronor, Nelly.se
Cykla på bio!
Spinning är en grym konditionsform men om du frågar mig, något i tråkigaste laget.
Kanske kan nya Cinema cykling få mig att ändra uppfattning? På Sats senaste spinningklass cyklar man framför en stor bildskärm och drömmer sig bort längs Kaliforniens kust och genom de schweiziska alperna.
– Det är nästan som att gå på bio och träna samtidigt, säger Fredrik Sjöberg, gruppträningsansvarig, Sats Norden.
Verkar lovande!
INSTAFOOD
Instagram är en outsinlig källa av inspiration. Dessa tre matflöden tycker jag är extra roliga att följa denna månad:
Deliciouslyella. Matbloggare från Storbritannien som nått stor framgång med sin populära blogg och receptapp. Mycket fokus på grönsaksbaserad mat.
Linda_lomenio. Denna matstylist och fotograf bjuder på härligt inspirerande matbilder och flotta uppläggningar.
Rawchefviktor. Rawfoodkocken från Göteborg ligger bakom den berömda rawfoodrestaurangen på Sankt Jörgen spa. Mat som nästan liknar konstverk och får det att vattnas i munnen.
Kycklingspett med jordnötssås
Du behöver:
8 träspett
700 g kycklingfilé
½ röd chili
1 vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
2 msk ketjap manis
1 msk soja
1 msk sesamolja
salt och vitpeppar
1 msk rapsolja
500 g frysta wok-grönsaker
saft av ½lime
Jordnötssås:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
100 g jordnötter
1 msk rapsolja
1 burk kokosmjölk
2 tsk limesaft
salt och vitpeppar
Dekoration: färsk mynta, jordnötter, chili och limeklyftor
Gör så här:
1 Sätt ugnen på 175°. Blötlägg träspetten i 10 minuter.
2 Skär kycklingen i avlånga bitar. Finhacka chilin och riv vitlöksklyftan fint.
3 Blanda chili, vitlök, ingefära, ketjap manis och soja i en skål och lägg ner kycklingen. Låt stå och dra i 10 minuter. Trä sedan upp kycklingbitarna på spett och lägg i en ugnsfast form.
4 Stek spetten i ugnen i 20 minuter.
5 Fortsätt med såsen. Skala och hacka lök, finhacka vitlök och chili. Hacka jordnötterna. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och chili.
6 Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Låt koka i cirka 5 minuter och smaka av med limesaft, salt och peppar.
7 Mixa såsen i en matberedare och späd med vatten om det behövs.
8 Hetta upp en stekpanna med olja och woka hastigt de frysta wokgrönsakerna. Smaksätt med salt, peppar och pressad limesaft.
9 Lägg grönsakerna på ett serveringsfat och toppa med kycklingspetten.
Dekorera med mynta, jordnötter, chili och limeklyftor. Servera tillsammans med jordnötssåsen.
Månadens boktips!
Behöver familjens vanor styras upp? Kolla in Ulrika Davidssons nya bok ”Hälsosam familj på 30 dagar” (139 kronor, Bokus.com). Steg för steg guidar Ulrika familjen genom fyra veckor med hälsofokus. Mitt favoritrecept är dessa goda kycklingspett.