Varför dricks Kwak i timglasformat glas?

Jag blev bjuden på det utmärkta ölet Kwak för några veckor sedan. Enligt tradition ska det visst serveras i timglasformade glas. Fick även veta att ölet fått sitt namn från den ljudeffekt som uppstår i glaset precis innan man får all öl i ansiktet (om man inte passar sig). Hur kommer det sig egentligen att ölet serveras i dessa glas?

David Mide

Svar: Kwakglaset har rund, timglasformad fot för att det aldrig har varit meningen att glaset ska stå upp. En belgisk värdshusägare (Pauwel Kwak – därav ölnamnet) kom nämligen på att det gick snabbare att servera öl till stressade diligenskuskar om de slapp stiga av. Så han konstruerade ett glas som kunde klämmas fast i en träställning och sträckas upp till kusken.