Varför smakar ölen leverpastej?

Hej, jag har flera gånger under året råkat ut för öl på fat som har en tydlig och rätt otrevlig bismak av leverpastej. Det rörde sig bl a om Spaten och Staropramen Granat, på ett par stockholmspubar.

Inbillar jag mig eller har ölen på något sätt farit illa?

Staffan

Svar:

Ja, inte ska en fräsch Spaten smaka leverpastej. Men om ölet är för gammalt blir smaken åt det oxiderade hållet – som våt wellpapp. Här handlar det nog mer om dåligt rengjorda ledningar och kranar, och då kan bismakerna spreta åt vilket håll som helst.

Ryt till om det dåliga ölet. Och om det inte blir någon rättning – byt pub.