Fisk - lätt & lättlagat
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2005-05-11
Lär av fiskmästaren Jonas Dahlbom
Jonas Dahlbom är bäst i världen på fisk.
Han missade precis pallen i Bocuse d´Or (VM för kockar) i år, men domarna tyckte att hans marulk var nummer ett. Här bjuder han på tre lätta fiskrecept som gör dig till en vinnare i köket.
Kokt rimmad torsk med dillpotatis, och pepparrotsbuljong
För 4 personer
Stekt örtfylld spättafilé med rostade grönsaker, tomat och rucola
För 4 personer
Kokta blåmusslor med curry, fänkål, krutonger och koriander
(4 portioner)
Jon Hansson