Omelett med fetaost, purjo och spenat

Name: Omelett med fetaost, purjo och spenat
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ägg; 1.5 msk Vatten; 0.5 tsk Salt; 0.5 krm Peppar; Smör; 50 g Fetaost; 5 cm purjolök; 50 g Spenat

3,4 (5 röster)

Mat & Dryck

Omelett med fetaost, purjo och spenat – få rätter är så enkla att slänga ihop som en omelett. Passa på att använda den sista biten fetaost, spenatbladen som ligger och skräpar och den sista snutten av purjolöken så minskar du på matsvinnet också. Gott är det också.

20 min

Ingredienser
2 ägg
1.5 msk vatten
0.5 tsk salt
0.5 krm peppar
smör , till stekning
50 g fetaost
5 cm purjolök
50 g spenat

Gör så här

Vispa ihop ägg och vatten lite lätt i en bunke. Välj grädde för en krämigare omelett. Salta och peppra.
Smält en klick smör i en stekpanna. Skiva purjolöken och fräs den mjuk i smöret, tillsätt spenaten och låt den krympa. Ta upp och lägg åt sidan.
Smält en klick smör i stekpannan och häll i äggsmeten. Fördela purjo och spenatröran ovanpå. Smula över fetaost i lagom stora bitar. Låt omeletten stelna nästan helt ända in i mitten innan du serverar den.

Av: Nina Kindbro

Aftonbladet

Mat & Dryck

Mat & Dryck

Omelett med fetaost, purjo och spenat

Ingredienser

Gör så här