Jon Hansson
Jon Hansson är journalist med 40 år i yrket, skrivit tolv kokböcker innehållandes över 2500 recept, diplomerad sommelier, vin- och matfantast.
▸ ”Vi kan laga fler rätter nu med de här smakrika kryddorna”
▸ Stjärnkocken Tommy Myllymäki om matsvinn och varför man aldrig ska försöka laga mat som proffsen
▸ Sverige är ännu en lilleputt till vinland. Men framtiden ser lovande ut.
▸ Så vill vegoevangelisten Gustav Johansson få oss att orka vara snälla mot klimatet.
▸ Nu släpper Tina Nordström sin tolfte och mest personliga kokbok.
PLUS Det är skillnad på lax och lax – det fick vi tydliga bevis på i Aftonbladets Plus stora test av frysta portionsbitar.
▸ Zeina Mourtada lanserar en ny kokbok med mat från hela världen. Målet är att inspirera läsarna att utveckla sin matlagning – och våga prova något nytt.
▸ De joggade igång med ett smak och doft-test kvällen före. Sedan var det full ös i köken för de åtta Årets…
▸ En av deltävlingarna i uttagningen till Årets kock-finalen var råvarukunskap.
▸ Svampskummet sprack och bara halva juryn fick tillbehöret på tallrikarna men vad gjorde det när maten var så väldigt god.
▸ Matskribenten Mattias Kristianssons bakverk mot klimatångest
▸ Kanin? Vad i he… Glädjen förbyttes i förvåning när de åtta nykorade Årets kock-finalisterna fick veta att en av…
▸ Årets kock-kvalet: Kan avgöras på en tusendels sekund
▸ Snart final i Årets kock 2020. Vem kommer juryn att utse till vinnare?
▸ Alsace har gått lite under svenskarnas radar de senastett och åren. Gustave Lorentz riesling réserve är områdets…
▸ Rosé är säsongsbundet som få andra viner, den är ett vår och sol-tecken lika säkert som packade uteserveringar och…
▸ Finalen av årets ”Sommar i P1” blev något alldeles speciellt. Och Laleh är ju speciell.
▸ Hur blir en människa den hon är? Hur blir en mor den hon är? Vad är moderskap?
▸ Awad Olwan? Vem i hela friden är Awad Olwan? En fin sak med ”Sommar i P1” är att man ibland får lära känna spännande…
▸ Förmodligen är det inte många yngre och medelålders som längtar efter att bli en ”äldre äldre”.
▸ Vissa föds med silversked i munnen. Den norske affärsmannen Johan H Andresen erkänner glatt att han fick med sig ett…
▸ Redan som 17-åring fick hockeystjärnan Emma Eliasson sitt porträtt uppsatt i Lombiahallens hall of fame bredvid andra…
▸ På 79 år skulle väl de flesta av oss hinna med en hel del utöver tvättstugan, nattsömnen, lunchlådan och livets mer…
▸ Vad väljer du? Så blir rätterna mer klimatsmarta
▸ Så blir spagetti med köttfärssås mer klimatsmart
▸ Så blir rätten mer klimatsmart
