Mejla

Jon Hansson

Jon Hansson är journalist med 40 år i yrket, skrivit tolv kokböcker innehållandes över 2500 recept, diplomerad sommelier, vin- och matfantast.

Här är finalisterna i Årets kock 2022

 ”Det är dags för revansch”

Knepet som kan göra landslaget till vinnare

 Kocklandslaget laddar för Culinary world cup genom att dra ner på matsvinnet

Så klimatsmart jobbar Sveriges största krogkoncern

 ”Är det bara gott så vill eleverna äta”

Sverige vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or

 Jimmi Eriksson: ”Jag är så stolt och glad med vår EM-resa”

Årets kock har skapat Årets rätt

 Gustav Leonhardt om sin matfilosofi: ”det eleganta i det enkla”

Därför är viltkött så klimatsmart

 GW och Jureskog om satsningen

Vegotrenden växer – rekordmånga äter inte kött

 Ny toppnotering för ”vegobarometern”.

Vinodlare: ”Vattenbrist har blivit en mardröm”

 Tvingas tänka om – eller lägga ner

Så blir laxen smartare mat

 Minskar överfiske och räddar regnskog

Gjorde lyxig glass på rostad äppelskrutt

 Stjärnkockarna lagade festmiddag av rester

Skippa svinnet – spara 1180 kronor i månaden

 Så hjälper du både klimatet och plånboken

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

 ”En bok du kan leva efter”

Så enkelt kokar du ägg utan att de spricker

 Finns det något tråkigare än ägg som spricker i kastrullen? Nja. Men det finns ett superenkelt knep för att förhindra…

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

 Årets kock: Vilt är både gott och klimatsmart

Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”

 ”Få svenskar betraktar minskat matsvinn som en viktig åtgärd mot klimatförändringarna”

Så gick det för svenska kockarna VM-matchen

 Sebastian Gibrand: ”Jag tycker att vi gjort allt vi kunnat”

Sebastian Gibrand laddar för guld i Kock-VM

 Bocuse d’Or: Aftonbladet var med på den sista provlagningen

Här är vinnaren

 Gustav Leonhardt: ”Känns helt fantastiskt och ofattbart”

Här är alla finalister i Årets kock 2021

 De kämpar om prestigetiteln

Ny glans – eller stjärnfall för svenska krogar?

 De här kan vara vinnare och förlorare i kväll – se utdelningen live på Aftonbladet kl 20.00

Här lagas mat åt kungaparet

 Nye kökschefen på Operakällaren: ”Verkar nöjda med maten”

Fokus på viktigare saker än prestationerna

 Hon var bara 20 år när hon måste ta beslutet. Behålla den ständigt smärtande foten och underbenet eller amputera?

Prylsvinn – lika dumt som matsvinn

 Matsvinn – att langa ätbar mat – är dåligt både för klimatet och egna plånboken.

Köp rätt kökskniv – så håller den längre

 Experten Pigge Hall lär dig allt om köksknivar

17 munsbitar som matchar nubben

 ”En del av snapsens syfte är ju att bryta av matens smaker, sälta och fetma”.

Vem blir Årets kock?

 Här är finalisterna som ska kämpa – gul lök är avgörande

1

2

3

4

5

...

18

>