Mejla

Jon Hansson

Jon Hansson är journalist med 40 år i yrket, skrivit tolv kokböcker innehållandes över 2500 recept, diplomerad sommelier, vin- och matfantast.

Gjorde lyxig glass på rostad äppelskrutt

Stjärnkockarna lagade festmiddag av rester

Skippa svinnet – spara 1180 kronor i månaden

Så hjälper du både klimatet och plånboken

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

”En bok du kan leva efter”

Så enkelt kokar du ägg utan att de spricker

Finns det något tråkigare än ägg som spricker i kastrullen? Nja. Men det finns ett superenkelt knep för att förhindra…

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Årets kock: Vilt är både gott och klimatsmart

Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”

”Få svenskar betraktar minskat matsvinn som en viktig åtgärd mot klimatförändringarna”

Så gick det för svenska kockarna VM-matchen

Sebastian Gibrand: ”Jag tycker att vi gjort allt vi kunnat”

Sebastian Gibrand laddar för guld i Kock-VM

Bocuse d’Or: Aftonbladet var med på den sista provlagningen

Här är vinnaren

Gustav Leonhardt: ”Känns helt fantastiskt och ofattbart”

Här är alla finalister i Årets kock 2021

De kämpar om prestigetiteln

Ny glans – eller stjärnfall för svenska krogar?

De här kan vara vinnare och förlorare i kväll – se utdelningen live på Aftonbladet kl 20.00

Här lagas mat åt kungaparet

Nye kökschefen på Operakällaren: ”Verkar nöjda med maten”

Fokus på viktigare saker än prestationerna

Hon var bara 20 år när hon måste ta beslutet. Behålla den ständigt smärtande foten och underbenet eller amputera?

Prylsvinn – lika dumt som matsvinn

Matsvinn – att langa ätbar mat – är dåligt både för klimatet och egna plånboken.

Köp rätt kökskniv – så håller den längre

Experten Pigge Hall lär dig allt om köksknivar

17 munsbitar som matchar nubben

”En del av snapsens syfte är ju att bryta av matens smaker, sälta och fetma”.

Vem blir Årets kock?

Här är finalisterna som ska kämpa – gul lök är avgörande

Skippade restaurangen – och blev klimatsmartare

Mindre svinn och godare mat

Cheeseburgare dominerar 08:ornas hemkörda

Rätter som toppar hemleverans av mat i Stockholm

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Minskat mängden slängd mat – ”har en nolllvision”

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Årets Kock Ludwig Tjörnmo vill slå ett slag för lokala odlare. – Jag vill gärna hjälpa dem att kunna fortsätta med sitt fina arbete, säger Ludwig Tjörnemo.

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

”Tappade flera kilo när jag jag bytte kost”

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Årets kock 2020 Ludwig Tjörnemo: ”Något alla kan laga hemma”

Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet

Jägarna testar tillagningen och vinerna som passar till maten

Så kommer klimatet förändra vinvärlden

Spanska och franska viner kan slås ut – om vi inte når Parisavtalets mål

Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar

Det är ju ett evigt tjat om att minska matsvinnet. Kocken Karin Sundgren stämmer in i kören med nya boken ”No…

...