Svenskar äter dubbelt så mycket grönsaker

Av: 

TT

Den svenska livsmedelskonsumtionen har blivit mer grönsaksbaserad. Arkivbild.
Den svenska livsmedelskonsumtionen har blivit mer grönsaksbaserad. Arkivbild.

Jordbruksverket

Morötter, tomater och gurka slukas numera betydligt mer ihärdigt i Sverige än för 40 år sedan. Men fortfarande svarar olika slags söta livsmedel för en femtedel av den totala energitillförseln hos svenskarna.

Mellan 1980 och 2020 har konsumtionen av så kallade köksväxter –exempelvis morötter, tomater och inlagd gurka – nästan fördubblats till 82 kilo per person och år, skriver Jordbruksverket i ett pressmeddelande.

Främst är det färska och frysta köksväxter som ökat, från 32 till 65 kilo per person.

Verket har följt livsmedelskonsumtionen och dess näringsinnehåll från 1960-talet.

Konsumtionen av rent socker och sirap har varit 41–49 kilo per person och år under perioden 1980–2015. Efter 2016 har den börjat sjunka och låg 2020 på 37 kilo per person.

Äter mer sötsaker

Choklad och konfektyrvaror, läskedrycker, cider med mera har i stället ökat kraftigt under perioden, även om ökningstakten inte varit lika stor efter år 2000.

Socker, sirap, choklad- och konfektyrvaror, glass samt malt- och läskedrycker med mera svarade tillsammans för 20 procent av den totala energitillförseln i fjol.

Den största energikällan (30 procent) var bröd och spannmålsprodukter.

ANNONS

Nu finns Muminmuggarna ABC i duopack äntligen att beställa hos Nordic Nest!

Extern länk från Nordic Nest

Beställ här!

Publisert:

LÄS VIDARE

3D-printat "kött” serveras på restaurang

ÄMNEN I ARTIKELN

Jordbruksverket

Matnytt

MER OM GODARE

Alexandras tacowrap har setts av miljoner

Så klimatsmart jobbar Sveriges största krogkoncern

3D-printat "kött” serveras nu på restaurang

Spännande nyheter på veganhyllan

Nära hälften vill inte längre handla i butik

Två svenska barer på listan över världens bästa

Vinnarens bästa baktips

Så har Systembolaget öppet under helgerna

Larmet: Risk för brist på oxfilé till nyårsfirandet

Rusning efter ansjovis: "Folk har hamstrat"

Här är kändisen som flest vill ha till julbordet

Expertens spaning – här är mattrenderna 2022

Sveriges populäraste pizza: ”Säljer två i sekunden”

Äntligen dags för julens bästa fest – restfesten

Lussekatten kan få EU-skydd

Glögg återkallas: "Häll ut"

Grönt ljus för gräshoppan – redo för våra tallrikar

Stök i matsalen får barnen att slänga maten

Väntan är över Ikeas julbord är tillbaka

Brist på populära fisken

Kasper vinner årets konditor 2021

Hon gör Sveriges godaste macka

Här är finalisterna till årets matbluff 2021

Här är årets nya julgodis och snacks