Brist på populära fisken

Janssons frestelse är ett måste för många på julbordet. Men favoriten är hotad på grund av ansjovisbrist.
Janssons frestelse är ett måste för många på julbordet. Men favoriten är hotad på grund av ansjovisbrist.

Längtar du efter Janssons frestelse på julbordet?

Då kan du bli besviken – det kan dessvärre bli brist på ansjovis i jul.

– Totalt sett behöver vi mer skarpsill för att klara behovet, säger råvaruinköpare Bengt Lorentsson, till Lysekilsposten.

Julbordsfavoriten Janssons frestelse kan vara hotad i år. Det kan nämligen bli brist på ansjovis, rapporterar Lysekilsposten.

Höstens fångst av skarpsill vid Bohuskusten är inte tillräcklig för att trygga efterfrågan på ansjovis hos Abba/Orkla, skriver tidningen.

– Vi ligger under gränsen när det gäller råvarutillgången just nu och det kan bli brist till jul, säger råvaruinköpare Bengt Lorentsson.

Han säger också att han hoppas att på att fiske i Nordsjön kan trygga tillgången av ansjovis i landet.

– Totalt sett behöver vi mer skarpsill för att klara behovet, säger Bengt Lorentsson.

Det dock vara för sent att göra i i ordning julansjovisen, eftersom skarpsillen ska ligga i kryddlag i tunnor i fyra till sex veckor, enligt Lorentsson.

Ica: Hoppas det räcker över jul

Även Ica flaggar för att det kan råda brist på den populära julfisken.

”Det är inte slut på ansjovis, men det kan eventuellt bli brister framöver på grund av sämre tillgång och fiske i säsongen. Vi hoppas givetvis att de volymer vi har kommer att räcka över de stora säsongerna jul och påsk”, skriver Sara Rosendahl, kategoriområdeschef färsk fågel, fisk och vegetariskt på ICA Sverige, till Aftonbladet.

Publisert:

ÄMNEN I ARTIKELN