Snabb sötpotatissoppa med röd curry
Snabb sötpotatissoppa med röd curry

Snabb sötpotatissoppa med röd curry

Bli först med att rösta!

Enkelt lunchrecept

Lunchrecept

Sötpotatissoppa med röd curry är den perfekta lunchen för hemmajobbaren.

– Soppan behöver 20 minuter för att bli klar, under tiden kan du jobba vidare och känna doften av god lunch sprida sig i köket, säger Cina Risberg.

Recept ur hennes bok ”Lunch hemma”.

  • Tips! Tillsätt en skvätt kokosmjölk om du har det hemma! Du kan också ersätta kokosflakes med exempelvis cashew- eller jordnötter.

Snabb soppa med sötpotatis och röd curry

  • Ingredienser

  • 1 sötpotatis, ca 350 g
  • 2 medelstora potatisar, ca 300 g
  • 1 msk kokosolja
  • 1 st lök, gul
  • 2 tsk röd currypasta
  • 1.5 tärningar kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 0.5 dl kokosflakes

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ANNONS

Förhandsboka kokboken ”Lunch Hemma” här!

Extern länk från Adlibris

Klicka här!

LÄS VIDARE

Enkel och snabblagad lunch hemma

ÄMNEN I ARTIKELN

Lunchrecept