▸ Forskare Lotta Nordmark: ”Sätt spaden i jorden och gräv”
▸ Matskribenten Mattias Kristianssons bakverk mot klimatångest
1 h 20 min
▸ ”Vackrare tartelett får man leta efter. Jag minns första gången jag åt en citronmarängpaj.
45 min
▸ ”Den här kladdkakan har hängt med sedan jag blev vegan och är som en varm pudding med konserverade päron.
▸ Efter en otäck olycka, stress och dålig mat mådde tv-kocken inte bra – då la han om livet: ”Slapp värken och blev piggare”
30 min
▸ Skånsk blodkorv eller blodpudding? Det går bra med vilket som. Huvudsaken är att du steker den med goda grejer till, som…
1 h 45 min
▸ Norske stjärnkocken fixar hummus på gula ärtor och avslöjar den perfekta koktiden för broccoli.
▸ Förbered och laga en hel meny utan att få panik.
▸ ”Som konsument kan man göra enorm skillnad bara genom att välja vad man har på tallriken”, säger miljöforskaren Victoria Voss Bignet.
▸ Belugalinser är perfekta att göra linsbolognese av.
▸ Majskolvar och elotes – doppa varma majskolvar i elotes, den mexikanska majonnäsen, smaksatt med vitlök, parmesan och…
15 min
▸ Krossad vitlökspotatis – perfekt att göra när du fått kokta potatisar över.
▸ Nudlar med viltskav – asiatiska smaker på viltkött från svenska skogar.
▸ Perfekt till mellis eller till kvällsfikat.
1 h
▸ Gnudi är trolleri! Smaksätt och låt ricottabollar ligga i semolina. Vätskan från ricottan smälter semolinamjölet och…
▸ Vad väljer du? Så blir rätterna mer klimatsmarta
▸ Så blir spagetti med köttfärssås mer klimatsmart
▸ En favorit både till vardag och fest. Här får du tips hur rätten blir mer matsmart.
▸ Så blir familjefavoriten extra klimatsmart
▸ Saltgurka – Att lägg in egna grönsaker är både roligt och väldigt gott och leverpastejsmackan lever verkligen upp med…
▸ Paul Svensson om grönsakernas magi och läckra recept
▸ Det är viktigt att alla tomater är nyskördade och rumsvarma. Brödchipsen gör du av några mycket tunna skivor surdegsbröd…
▸ Festligt och gott med fänkål och…
▸ Färskpotatis, dill och en rejäl klick smör. Det är klassisk sommarmat.
▸ Ärtor och bönor! Lägg konserver och fryst åt sidan och njut av de färska baljväxterna sommar.
▸ Rabarber – ja, då blir det efterrätt tänker nog de…
