Klimatsmart mat

Det senaste om Klimatsmart mat. Läs nyheter, artiklar och se tv-klipp om Klimatsmart mat på Aftonbladet.se.

Odla i trädgården och bli självförsörjande

Forskare Lotta Nordmark: ”Sätt spaden i jorden och gräv”

Vinodlare: ”Vattenbrist har blivit en mardröm”

Tvingas tänka om – eller lägga ner

Så blir laxen smartare mat

Minskar överfiske och räddar regnskog

Billig och god mat – bra för hälsan och planeten

”Alla mår bra av att äta mer mat från växtriket”

Ajvarpasta med zucchini, halloumi och kaprisbär

15 min

Vardagsrätt som är billig och tillagas på en kvart

Media och politik sviker folket om klimatet

DEBATT: Redaktören: Vi behöver en Tegnell för klimatet

Vi missar klimatmålen – inför budget och förbud

DEBATT: Majoritet vill se förbud av klimatskadliga varor

Bibimbap på svenska

40 min

Havreris, picklad lök och gurka och stekt svamp är grunden i den här försvenskade bibimbapen.

Thailändsk färsgryta

25 min

Thailändsk färsgryta – en enkel vardagsräddare som går snabbt och enkelt att svänga ihop när tiden är knapp.

Grekisk köttfärssås med spagetti

1 h

Ge köttfärssåsen en grekisk touch med kanel och…

”Painpizza” med ricotta, fänkål och oliver

1 h 10 min

Ta hand om överblivet bröd och laga något gott. en ”Painpizza” till exempel.

Kan vara kört 2030 om politiken fortgår såhär

DEBATT: Massivt tryck från folket krävs för förbättring

Risk att vattenresurser minskar till en tiondel

DEBATT: Stor utmaning att få tillräckligt med rent vatten

Vad vill du tugga på 2022?

Aftonbladet spanar in nästa års gröna mattrender

Smarta sista minuten-tipsen till julbordet

Kostrådgivaren Ulrika Davidson: Är dessutom svinnsmart!

Brysselkålskimchi

2 h

Alla som gillar kimchi bara måste testa den här varianten på brysselkål.

Så fermenterar du grönsaker

”Surtantens” bästa guide till fermentering.

Gjorde lyxig glass på rostad äppelskrutt

Stjärnkockarna lagade festmiddag av rester

Så gör du mackan som vann Mack-SM

3 h

– ”Grön macka” har verkligen alla smakkomponenter en macka behöver. Den är söt, syrlig, frasig, det är såsigt och krämigt – den har allt

Skippa svinnet – spara 1180 kronor i månaden

Så hjälper du både klimatet och plånboken

Goda tångmoln – perfekta som snacks

10 min

Krispiga knyten som förvandlar den mest tångskeptiske till tångfantast.

Tångbröd i gjutjärnsgryta

2 h

Att blanda torkad tång i bröddeg är en höjdare.

Tångtacos

50 min

Tacos med tång? Absolut! Här har vi fyllt brödet med friterad torsk i rörhinna. Det är också gott att fritera svensk eldost på samma sätt.

Hon lagar god mat på tång och strandväxter

”Det finnas en dold skatt i det som många anser vara skräp”, säger Karolina Martinsson som har skrivit boken ”Plocka tång & strandväxter”.

Pasta cacio e pepe

20 min

Såsen ska bli krämig och du måste vara med och känna efter hela tiden.

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

”En bok du kan leva efter”

...