Lasagne med hummer. Extra festligt middagstips till dejten eller Alla hjärtans dag.
Lasagne med hummer. Extra festligt middagstips till dejten eller Alla hjärtans dag.

Öppen hummerlasagne

4,5 (2 röster)

Recept

Bjud din älskling hummerlasagne. Vill du låta lite tjusigare, så säg att du serverar en ”Lasagne de Homard overt avec Sauce au beurre et salade brunoise de legumes.”

Dryckestips:

  • Les lauzeraies tavel, nr 2724, 129 kr. Ett smakrikt och hallonrött rosévin som passar utmärkt till maten (även till förrätten). Doft och smak är fruktdriven med toner av granatäpple, röda körsbär och örter.

Öppen hummerlasagne

  • Sås

  • 1 hummer, skalen
  • 4 msk hummerfond
  • 3 msk tomatpuré
  • 0.5 dl vermouth
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 0.5 röd paprika
  • 2 stjälkar persilja, eller mer
  • 3 dl grädde
  • smör och olja
  • 1 skvätt champagne
  • Lasagne

  • 5 lasagneplattor, färska av valfri sort
  • 1 hummer
  • 3 morötter
  • 1 gul lök
  • 1 squash, liten
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 buljongtärning, grönsak
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 skvätt sherryvinäger
  • smör
  • olja
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Recept

LÄS VIDARE

Rosa rätter på Alla hjärtans dag

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Hummer

Huvudrätter

Alla hjärtans dag

Fransk mat

MER OM GODARE

Hummerpremiär – fisket drar i gång för säsongen

Värmande vegetarisk lasagne

1 h

Världens godaste vegetariska lasagne

1 h

Markiz magiska topping på lasagne

Krämig lasagne med aubergine

1 h 30 min

Lasagne med pumpa och kantareller

1 h 15 min

Felet som alla gör med tomatpuré

9 goda recept med pumpa

Rosa rätter på Alla hjärtans dag

Bjud på romantisk meny till alla hjärtans dag

Madeleine Landley släpper ny kokbok

Så äter svenskarna 2021 – detta äter vi helst

Här är svenskarnas mest ”svinndumma” varor 

Så lyckas du koka pasta perfekt – varje gång

Här är maten som kan frysas

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Fynda praktiska kökstillbehör på rea

10 goda pastarecept du kan laga

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grytor och kastruller – bra tips till köket

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Billig och god mat – bra för hälsan och planeten

Stjärnkrögaren: ”Jag fick stryk på lyxkrogen”

Rödbetssoppa med syrad grädde

35 min