Fläskfilé i ugn med zucchini
Helstekt fläskfilé med örttäcke, ugnsstekt potatis och friterad zucchini.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 800 g potatis, delade i halvor
- 1.5 dl ströbröd
- 1 dl riven parmesanost
- 2 msk timjan, finhackad
- 2 msk salvia, finhackad
- 2 msk rosmarin, finhackad
- 1 citron, rivet skal
- 1 ägg
- salt och svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 2 zucchini, små, tunt skivade