Medelhavsmat

Laga medelhavsmat – goda maträtter både till vardag och fest. Recept på halloumi, kyckling, fisk och grönsaker. Goda tillbehör till servering. Ordna din sommarmat med våra bästa tips.

Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi

40 min

Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tips.

Världens godaste halloumipizza

25 min

Prova att toppa pizzan med halloumi – det blir supergott.

Halloumi fries med hummus och jordnötsdip

40 min

Frasiga, varma och härliga fries

Bakad sötpotatis med fårost, vitlök och örter

50 min

Med potatisens söta lena smak passar en saltsyrlig fyllning perfekt.

Små spenatpajer

1 h

Fyll de fina pajerna med spenat och feta och krydda med dill.

Örtsallad från medelhavet

1 h 30 min

Den här fräscha salladen med smakrika örter passar perfekt som tillbehör till grillat, på buffén eller som ett krispigt…

Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén

Om du inte kan få nog av medelhavsmat så har vi goda…

Yoghurtdessert med nötter och bär

20 min

Enkel efterrätt med mascarpone och färska bär.

Souvlaki med kyckling

45 min

Det här receptet med klyftpotatis, tzatziki och fetaost kan inte bli annat än en succé.

Ugnsbakad aubergine med tomatsås och fetaost

1 h 30 min

Perfekt att servera med en bit gott bröd och en sallad eller som en del av en buffé.

Grillspett med halloumi, chili och mynta

20 min

Passar fint som tillbehör eller kanske i en god sallad.

Fava med karamelliserad lök och kapris

1 h

Toppa den goda röran med karamelliserad lök och kapris.

Morotssallad

30 min

Den här grekiska morotssalladen med citron, vitlök och créme fraiche är ett perfekt tillbehör på middagsbordet.

Tzatziki – klassiskt recept

40 min

Den friska såsen som är ett måste till den grekiska middagen.

Duka upp en smakrik italiensk buffé

Fånga medelhavskänslan och bjud släkt och vänner på italiensk buffé. Maud Onnermark dukar upp lättlagade och färgstarka…

Skaldjurssallad med chili och citron

25 min

På italienskt vis kryddas skaldjurssalladen med vitlök, chili, citron och oregano.

Frittata med rucola

55 min

Frittata med ruccola – här har du ditt bidrag till nästa brunch. Strax före servering garneras den läckra frittata med…

Marinerad paprika

55 min

Marinerad paprika är ett gott och färgstarkt tillbehör på buffén. Låt gärna härligheten marinera några timmar innan…

Italiensk bönsallad – vego till buffén

15 min

Här är en härlig italiensk bönsallad till buffébordet. Ett bra vego-alternativ med halvtorkade…

Bästa halloumiburgaren

30 min

En fantastiskt god burgare med rostat bröd, tzatziki, tomat, kripsig rödlök och gyllenbrun krämig halloumi.

Gazpacho med halloumi och dukkah

30 min

Den stekta halloumin och dukkah gör rätten matigare och tillför härligt crunch.

Halloumipanna med sparris och sötpotatis

45 min

Den här halloumipannan är en enkel och god…

Halloumirårakor med klassiska tillbehör

30 min

Testa att riva ner halloumi i rårakorna – det blir fantastiskt…

Grillad fisk med rödbetor och vitlökskräm

1 h

Grillad vit fisk, rödbetor och vitlök blir en fantastisk smakkombination.

Jill Johnsons sötpotatis med chili och spenat

40 min

– En vegetarisk favoriträtt som jag lagar minst tre gånger i månaden. På hemmaplan varierar jag mig ibland genom att…

Grekisk sallad

20 min

Få rätter känns så somriga som en solig grekisk sallad.